Kun Elli polttareita suunnitteli

Sain kunnian järjestää ystävälleni polttarit. Hän menee joulukuussa naimisiin Australiassa, maassa josta hän on kotoisin, mutta hän halusi kuitenkin täällä Suomessa itselleen "brideshowerin", niin kuin hän itse asian ilmaisi. P ei ole ollenkaan perillä suomalaisesta polttariperinteestä, mutta innostui kovasti siitä, kun ehdotin, että josko juhlat olisivatkin meidän ystävien suunnittelemat - aikaa ja paikkaa lukuunottamatta. Myös kutsuvierasjoukko innostui polttareista ja jotenkin kummassa jouduin taas seremoniamestariksi. En siis ole kaaso, sillä P:llä ei ole kaasoa, myöskään varsinaisissa häissä, koska ne ovat hyvin pienimuotoiset, mutta on silti kiva päästä suunnittelemaan ystävän päänmenoksi kaikkea kivaa... :)

Kuva täältä: http://sjii.blogspot.fi/2012/09/polttarit.html

Olen tässä eilisillan ja tämän aamun surffannut netissä ja miettinyt erilaisia vaihtoehtoja. Budjetti on pieni, sillä suurin osa juhliin osallistujista on opiskelijoita, joten laskuvarjohypyt tai Hunksien esiintyminen eivät ole vaihtoehtoja, mutta kyllä pienelläkin budjetilla saadaan aikaan vaikka mitä, varsinkin, kun meitä on kymmenkunta ihmistä tilaisuuteen osallistumassa.

Runko on nyt kasassa. Tiedossa on perinteinen morsiussauna taikoineen, jotain pieniä tehtäviä, vähän hemmottelua, hyvää ruokaa, karaokea ja lopuksi tietysti baari-ilta. Emme meinanneet pukea morsianta mihinkään typerään pukuun, mutta toki jotain pientä teemaan sopivaa asustetta laitetaan. P. vihaa kylmää (toki, onhan hän kotoisin paikasta, jossa + 20 celsiusta on katastrofi), joten voin taata, että jotain talveen/lumeen/jäähän liittyvää on tiedossa hänen pään menokseen, mutta ei tietenkään mitään aivan tolkutonta... :)

P. on hyvin kansainvälinen ihminen. Hänen vanhempansa ovat kotoisin Suomesta, joten P.llä on siksi sekä Australian että Suomen kansalaisuus. Hän on siis syntynyt Australiassa Queenslandin ja Uuden Etelä-Walesin rajalla ja asunut siellä nuoruutensa.Sen jälkeen hän on asunut mm. Jenkkilässä ja nykyisin siis Suomessa. Lisäksi hän matkustanut pitkiä aikoja Kaakkois-Aasiassa, Lähi-Idässä, Uudessa-Seelannissa ja Euroopassa, joten olisi kiva tuoda jotain elementtejä näiden alueiden polttarijutuista. Jos lukijoillani on tietoa tai vinkkejä niin otan niitä mielelläni vastaan...

Pää höyryten jatkamaan suunnittelua...

Maailman helpoin piirakkataikina

Ystäväni M. on hittireseptien pohjaton arkku. Tänään testasin häneltä saamaani suolaisen piirakkataikinan pohjan ohjetta, ja se olikin taas niin hyvää, että pitää ihan jakaa tännekin.

Pohjan resepti:

2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
75 g voita (sulatettuna), margariinikin käy, mutta mie en tykkää
1/2 dl maitoa
1/2 tl suolaa

Sotke kuivat aineet keskenään, lisää sulatettu voi sekä maito ja sekoita taikina tasaiseksi.

Levitä taikina tasaisesti piirakkavuokaan (ei tarvitse reunoille, pelkkä pohja riittää) ja esipaista pohjaa 5-10 minuuttia uunin alaritilällä 225 asteessa. Paistoaika riippuu siitä, kuinka pieni/iso vuoka sinulla on, pienessä vuuassa menee pidempään kuin isossa, jossa taikina levittyy ohuemmalti.

Lisää haluamasi täyte ja paista sen jälkeen vielä 20-45 minuuttia taas siitä täytteestä ja vuuan koosta riippuen, yleispätevää ohjetta minulla ei ole antaa... Itse tein tänään kinkku-ananas-homejuusto -täytteen seuraavasti

Täytteet:
250 g palvikinkkua (lihatiskistä)
1 prk ananaspaloja
100 g roquefort -juustoa (perus Aurajuustokin käy mainiosti, jos ei tykkää kovin voimakkaista mauista, roquefort on melko voimakkaan makuinen sinihomejuusto)
1 pss pizzajuustoa

Hyydyke:
2 dl ruokakermaa (väh. 15 % rasvapitoisuus)
2-3 kananmunaa (koosta riippuen)
mausteita maun mukaan, itse laitoin meiramia, pippurisekoitusta ja chiliä

Sekoita hyydykkeen aineet keskenään ja kaada täytteiden päälle. Juuston voit laittaa joko viimeiseksi tai muiden täytteiden sekaan.

Tätä paistoin about 35 minuuttia,en katsonut kelloa tarkkaan, kun tarkkailin vain, milloin hyydyke on hyytynyt riittävästi.

Muista antaa piirakan vetäytyä hivenen ennen kimppuun käymistä... :) Minä annoin olla liinan alla vajaan tunnin ennen herkuttelua, mutta se oli ehkä hieman liian vähän, puolitoista tuntia voisi olla sopiva.

Bon appetit!